Recipe

(For two pax.)

Ingredients

Steamed Rice, Onions, Tomatoes, Carrots, French beans, Spring Onion, Cumin, Green Chilies, Salt, Sugar, Black Pepper powder, Garlic powder, Turmeric powder, Coriander leaves, Lemon juice, Butter or Refined vegetable oil (cooking oil).

Instructions for preparation

Steam cook the rice or boil for 15-20 minutes and remove the excess water and allow them to cool down. Alternatively, you can also prepare rice as described above a day before and keep them in refrigerator until used.

Chop an onion, two medium-sized tomatoes, carrot, capsicum, french beans, spring onions, two green chilies and coriander leaves.

Take a pan and pour some butter or cooking oil as per your choice. Stir fry chopped vegetables on medium heat.

Now add rice to the pan and add a pinch of garlic powder, turmeric powder, red chili powder, black pepper powder and sugar. Add salt to taste.

Mix everything gently and cover the pan. Cook everything on low heat for five minutes.

Add chopped coriander leaves, lemon juice and some spring onion. Mix everything gently.

Take out vegetable fried rice on plates. Serve hot.

Enjoy this meal with tea, coffee or lemonade as a side.

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व्यंजन विधि

(दो लोगों के लिए)

सामग्री

उबले हुए चावल, प्याज, टमाटर, गाजर, फ्रेंच बीन्स, स्प्रिंग अनियन, जीरा, हरी मिर्च, नमक, चीनी, काली मिर्च पाउडर, लहसुन पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पत्ती, नींबू का रस, मक्खन या वनस्पति तेल (खाना पकाने का तेल)।

तैयारी के निर्देश

चावल को भाप में पकाएं या 15-20 मिनट तक उबालें और अतिरिक्त पानी निकाल दें और उन्हें ठंडा होने दें। वैकल्पिक रूप से, आप चावल को ऊपर बताए अनुसार एक दिन पहले भी तैयार कर सकते हैं और उपयोग होने तक उन्हें फ्रिज में रख सकते हैं।

एक प्याज, दो मध्यम आकार के टमाटर, गाजर, शिमला मिर्च, फ्रेंच बीन्स, हरी प्याज, दो हरी मिर्च और हरा धनिया काट लें।

एक पैन लें और उसमें अपनी पसंद के अनुसार थोड़ा मक्खन या खाना पकाने का तेल डालें। कटी हुई सब्जियों को मध्यम आंच पर भूनें।

अब पैन में चावल डालें और एक चुटकी लहसुन पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर और चीनी डालें। स्वादानुसार नमक डालें।

सब कुछ धीरे से मिलाएं और पैन को ढक दें। सभी चीजों को धीमी आंच पर पांच मिनट तक पकाएं।

कटा हरा धनिया, नींबू का रस और थोड़ा हरा प्याज डालें। सब कुछ धीरे से मिलाएं।

वेजिटेबल फ्राइड राइस को प्लेट में निकाल लीजिये.

गर्म - गर्म परोसें।

चाय, कॉफी या नींबू पानी के साथ इस भोजन का आनंद लें।

ऐसी ही और रेसिपी के लिए सेवरी स्टोरी इंडिया के साथ बने रहें।